Vengüven :)

Nisan 9, 2009 1:04 pm (Genel)
Tags: , , ,

venguven2

Belki size anlamsız gelecek bunu eklemem ama buna oğlum bayıldı tutdurdu ekle sitene venguveni :) diye  bende sadece onun için ekledim şirin olmuşlar ama değilmi.

1 Yorum

Karnıbahar yemeği :)

Mart 22, 2009 11:11 pm (Yemek)
Tags: , , , , , ,

kuzu

İster sebzeli, isterseniz  et yemeği yapabilirsiniz şimdikten afiyet şeker olsun canlarrr :)

Hadi gidelim yarim

Kuzu güdelim yarim

Konuşurken görmüşler

İnkar edelim yarim

- – - – - – - – — – - – - – — – - – - -

kuzu gütdüm meledi
zalim yarim gelmedi
kuzu yavru iken gitmişti
yavru ana oldu gelemedi

Yorum Yapın

Beyaz pancar (kelem)dolması

Mart 4, 2009 12:59 pm (Yemek)
Tags: , , , ,

resim-013_filigran

MALZEMELER:

  • 1 adet orta boy lahana
  • içi:
  • 300g kıyma
  • 4 büyük baş kuru soğan
  • yarım demet maydanoz
  • 1 su bardağı pirinç
  • yarım yemek kaşığı domates salçası
  • tuz
  • karabiber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı nane
  • ayrıca:
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • yarım yemek kaşığı domates salçası
  • kaynamış su

YAPILIŞI:

1.  lahananın tersini çevirip koçan kısmını bıçakla keserek çıkartın. yapraklarını tek tek ayırın.

2. derin bir tencereye su ve 2 tatlı kaşığı tuz koyup kaynatın. kaynayan suda lahanaları 1-2 dakika bekleterek kaynatın. daha sonra bunları süzgece alıp soğumaya bırakın. bu arada belirtilen malzemeleri karıştırıp dolma içini hazırlayın.

3. sarma işlemine gelince lahananın yapraklarındaki sert damar kısmını bıçakla kesin. çıkan damarları -sarmalar tencerenin altına yapışmasın diye- tencerenin tabanına serin. dolmaları sarın.

4. tüm sarmaları tencereye dizin. üzerlerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirin. yarım yemek kaşığı domates salçasını bir kase suda ezerek sarmaların üzerine dökün. ayrıca sarmalarla yüze yüz gelecek biçimde kaynamış su ekleyin. üzerlerine tencereye oturacak biçimde bir tabak kapatın. (böylece sarmalar üste çıkamaz). su kaynadıktan sonra ateşi orta hararete getirip pirinçler yumuşayana kadar pişirin

Yorum Yapın

Fasülye diplemesi

Aralık 15, 2008 3:34 pm (Yemek)
Tags: , ,

resim-077_filigran

malzemeler:
1 kg fasülye
2 adet soğan
2 adet domates
1 su bardağı pirinç
tuz,sıvıyağ,1,5 su bardağı su
karabiber,pul biber
Yapılışı:
fasülyeler ayıklanır ister bıçakla kıyılır isterseniz 2-3 e kırılır bir miktar kaynar su ile haşlanır.fazla haşlamaya gerek yok
haşlanmış fasülyeler süzülür.yayvan bir tencereye fasülyelerin yarısı yerleştirilir.
arasına koymak için soğanları,domatesleri ince ince doğrayıp koyuyoruz.pirinçleride ileve ettikden sonra kalan fasülyeleride
üzerine kapatıyoruz.üzerine tuz,sıvı yağ 1,5 su bardağı su koyarak hafif ateşte pişiriyoruz.
piştikden sonra üzerine karabiber,pul biber serpip karıştırıp servir yapıyoruz.afiyet olsun

2 Yorum